在葫蘆科植物中有一種可做菜亦可當水果生食的植物，它就是佛手瓜，其在江南一帶多有種植。今天就詳解佛手瓜的種植時間和方法步驟，看完之后不怕你不知道怎么種！不信的朋友且往下看。
一、佛手瓜的概況
1.佛手瓜的分布
佛手瓜是多年生的宿根草質(zhì)藤本，也稱千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是上世紀初傳入我國的“外來物種”。它原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，目前我國在中最多的省份包括云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣。
2.佛手瓜的價值
佛手瓜的營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩，其中含有的水分、蛋白質(zhì)、維生素、鉀、鈣、磷等，常吃佛手瓜在一定程度上市可以增強人體抵抗疾病的能力，而且吃佛手瓜有利尿排鈉、擴張血管、降壓、提高智力等作用，對于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰的治療有一定的輔助效果。
二、佛手瓜的種植時間和方法
想要種植出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的佛手瓜，那關于它的種植時間和方法步驟是一定要清楚的，掌握好下面方法就不怕你不知道佛手瓜怎么種了。
（一）佛手瓜種植時間
1.佛手瓜是喜溫熱、不耐嚴寒的植物，所以在氣溫低的地區(qū)只能在溫室內(nèi)進行栽培。如果是用溫室大棚進行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬開始，露地栽種的話就選擇在每年的4月中旬開始。
2.山東省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光溫室內(nèi)播種。一般用陶磁花盆或直徑在15～20厘米的塑料營養(yǎng)缽內(nèi)播種。
（二）佛手瓜種植方法步驟
1.佛手瓜的品種比較多，根據(jù)不同的環(huán)境情況選擇不同的品種，像南方地區(qū)可以選擇綠皮種和白皮種，福建地區(qū)可以選擇古嶺合掌瓜和白皮佛手瓜。
2.選擇個頭肥壯、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜，等種瓜發(fā)出幼芽時就可進行育苗，育苗食用的營養(yǎng)土要用通氣性能好的砂質(zhì)土與菜園土對半混合配制，種瓜發(fā)芽端朝上，柄朝下，對于長勢弱、多的芽及時摘除。
3.待佛手瓜斷霜后即可定植，定植的土壤要施用一定量的基肥，種植密度根據(jù)實際情況來確定，定植好后澆水緩苗。因為佛手瓜的攀援能力強，所以要用竹竿、木棍和繩索等讓其攀爬。
4.在佛手瓜生長迅速期要多進行中耕松土、澆水，要保持土壤濕潤的同時還不能積水，待進入盛花盛果期除了水分要保持外，還可以采用葉面噴施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。
5.佛手瓜在生長期間要防治霜霉病、白粉病、白粉虱、紅蜘蛛等病蟲害，針對不同的情況施用不同的藥劑，要注意一定是國家允許施用的安全環(huán)保藥劑。
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