雖然說并不是所有的植物都能開花結籽，但我們常見的紅薯就像他在旋花科里的其它同門兄弟姐妹們一樣，是可以開花也能結籽的植物。如今，農民朋友栽培的大多數紅薯品種在實際生產中并沒有被人見到開花。也是因此便有了“紅薯開花，夫妻分家”、“紅薯開花，房倒屋塌”、“紅薯開花是災年”等一類的民間說法。這樣的說法到底靠不靠譜？紅薯開花究竟是好還是不好？今天我們就來聊一聊這件事情。
紅薯屬于旋花科番薯屬。在植物分類學上，紅薯屬于被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，是一種實實在在的高等植物，而不是綠色植物中的蕨類。因此，可以肯定地說，紅薯是絕對可以開花無疑的。在農民栽培的紅薯品種當中，大多數之所以并不容易開花，是受多種因素影響的，其中就包括在品種改良和選育上注重了“不易開花”這一方向。
紅薯有屬于紅薯自己的生長習性，就連開花結籽也是一樣。想要紅薯開花，需要滿足紅薯可以開花對環境的特定要求。至于說人類眼里的年景好壞以及其它農作物的豐產或欠收，并不能與紅薯是不是開花產生什么必然的聯系。從科學的角度講，一個紅薯品種是不是容易開花，只與這個品種的特性和栽培地的生長條件有關系。在我國北方栽培時不開花的紅薯品種，如果是轉移到南方地區栽培時，好多也是可以開花的。
紅薯這種植物，喜光，愛短日照。想要紅薯開花和長好，既要給它們合適的光照強度，又不能讓它們每天接受的光照時間過長。作為紅薯開花的必備條件，在30——37℃的高溫下，每天讓紅薯接受8——10個小時的短日照時長，地里的紅薯就會很容易開花。
河北351、徐州12—21、農大紅、高自1號等紅薯品種，具有容易開花的特性。在許多地方栽培上述紅薯品種，幾乎都是會年年開花。照這樣看來，如果說“紅薯開花，夫妻分家”、“紅薯開花，房倒屋塌”、“紅薯開花是災年”的話，那豈不是種植這些紅薯的地方要年年生災，沒有一戶農家可以夫妻團圓有不倒不塌的房子居住了嗎？想想，那樣理解和解釋紅薯開花也應該是太唯心了吧？！
實際上，就像上面提到的幾個容易開花的紅薯品種一樣，容易開花的紅薯，多數都是蔓短葉密。開花的紅薯開花后，其花朵的顏色依品種的不同顏色也不一樣。有開出粉紅色花朵的，也有開出白色花朵的，還有開出淡紫色或紫色等其它顏色的。紅薯屬于異花授粉植物，其聚傘狀花序腋生，花冠鐘狀或漏斗狀，自花授粉不能結籽。因此，即使農民田間的紅薯開花，也很少有人見到開花后的紅薯能夠結出種子。
凡事兩邊看！如果是從正面理解“紅薯開花，夫妻分家”這一民間說法，也許正是要說明，不易開花的紅薯所以會開花，肯定是各方面的生產條件都十分合適，也才給了紅薯開花的機會。真要是這樣的話，那地里的紅薯無疑會結出更多也更好的薯塊。為此忙碌的夫妻想要在家閑著聚在一起都是不可能的。分頭到紅薯田里勞動才是藏不住的辛苦和喜悅呢！你說是吧？
