佛手瓜是近些年比較流行的一種瓜類蔬菜，口感清脆，營養(yǎng)豐富，受到不少朋友的喜歡。那么如何種植佛手瓜呢？這里科學(xué)興農(nóng)就和大家分享一些關(guān)于佛手瓜種植的技術(shù)問題。
什么是佛手瓜？
佛手瓜對南方的朋友而言并不陌生，但對于北方的朋友就稍微有些耳生了。佛手瓜屬于葫蘆科多年生藤本植物，原產(chǎn)在墨西哥、中美洲等地區(qū)，多在我國的南方地區(qū)種植。佛手瓜的外形上看上去像是一雙合十的雙手，所以就有了合手瓜、佛手瓜的名字，其中蘊含了一定的吉祥寓意。佛手瓜的味道比較清新，口感爽脆，生吃熟食都可以。佛手瓜的嫩莖蔓、地下的莖塊等也都是能夠食用的。并且佛手瓜的營養(yǎng)豐富，低脂肪、低鈉，屬于不可多得的營養(yǎng)蔬菜。
佛手瓜的生長習(xí)性如何？
上面提到佛手瓜原產(chǎn)地位于熱帶地區(qū)，其耐熱性較好，喜歡溫暖濕潤的生長環(huán)境，最適宜的生長溫度在20度到30度之間，冬季溫度過低，夏季溫度過高，都會影響到佛手瓜的正常生長。我國南方地區(qū)種植，地下根莖冬季不會出現(xiàn)凍死的情況，來年春季還會繼續(xù)萌發(fā)生長，能夠連續(xù)收獲三年以上。但在我國北方地區(qū)，冬季氣溫較低，佛手瓜無法越冬，只能做一年生植物種植。其次佛手瓜較耐陰，但生長環(huán)境長期光照不足，會導(dǎo)致佛手瓜出現(xiàn)徒長、纖弱、無法正常生長等問題。再者佛手瓜不耐水澇，不耐干旱，土壤過于潮濕會造成佛手瓜徒長、根莖腐爛等。土壤過于干旱會造成佛手瓜花量少、結(jié)果率低等問題。
佛手瓜有哪些品種？
目前種植的佛手瓜主要有兩個種類，一種是綠皮佛手瓜，另一種是白皮佛手瓜。綠皮佛手瓜是目前我國主要栽種的品種，果實呈深綠色，植株生長強勢，抗性良好，產(chǎn)量高。但綠皮佛手瓜的品質(zhì)稍差。白皮佛手瓜目前我國的種植量較少，白皮佛手瓜果實為白綠色或淡白色，肉質(zhì)細(xì)膩，果皮較光滑，品質(zhì)好。但白皮佛手瓜的生長態(tài)勢較弱，不宜不管理，結(jié)果量較少。想要種植佛手瓜的種植者可以根據(jù)需要選擇合適的品種進(jìn)行種植。
如何種植佛手瓜？
種瓜選擇：佛手瓜和一般的瓜類蔬菜不同，佛手瓜的種子是不能夠直接剝離出來的，否者會出現(xiàn)種子失水，無法發(fā)芽的情況，也就是說在種植佛手瓜的時候需要將整個瓜種植下去。這樣的話就涉及到如何選種和存貯種瓜的問題。種瓜需要選取個頭大、沒有病害、品質(zhì)優(yōu)良的佛手瓜，其次瓜齡要控制在25天到30天左右，避免佛手瓜過老或過嫩，影響發(fā)芽。采集好種瓜之后，將種瓜在11月下旬左右進(jìn)行沙藏，室溫控制在5到10度左右。
種植時間：佛手瓜的種植時間需要根據(jù)種植方式、種植地區(qū)來確定。大棚種植的話，種植時間比價寬泛，可以從11月下旬到3月中旬這段時間進(jìn)行育苗。如果是露地栽培的話，一般在溫度穩(wěn)定在15到25度左右，春季4月下旬左右開始種植。
苗期管理：苗期管理這部分主要講一下佛手瓜的催芽、育苗、管理等幾項內(nèi)容。首先是催芽工作，佛手瓜催芽比較簡單，在播種前的兩周，將沙藏的佛手瓜取出，挑選沒有出現(xiàn)病害、沒有損傷的佛手瓜進(jìn)行催芽。將種瓜擺放在室溫20度左右的房間，種瓜底部鋪上3公分左右的細(xì)河沙，保持空氣濕潤，一般兩周左右種瓜就能夠白色的須根了，等到種瓜生長出子葉就能夠進(jìn)行育苗了。
佛手瓜一般選用育苗袋進(jìn)行育苗，將種瓜放入塑料袋中，袋子中加入三分之一的營養(yǎng)土，瓜柄朝下，埋入5公分左右營養(yǎng)土。濕潤控制在20到25度左右。如果土壤濕潤無需澆水，20天左右種瓜就能發(fā)芽。發(fā)芽后根據(jù)土壤墑情澆水，水量不可過多，避免瓜苗徒長。在瓜苗生長到四到五片真葉的時候，及時進(jìn)行摘心，保留2到3個健壯側(cè)芽。定植管理：在瓜苗生長到20到30公分的時候就能進(jìn)行移栽定植工作了。佛手瓜多采用坑栽，移栽前先要進(jìn)行土壤翻耕施肥工作，坑的寬度和長度在1到1.5米，坑深在80公分左右。每坑需要填入250公斤左右的腐熟有機肥，將肥料和土壤混合，澆透水，在澆水后兩天再進(jìn)行移栽定植。
日常管理：佛手瓜日常管理主要包括搭架子、整枝、水肥管理等工作，這里就詳細(xì)地做一下講解。首先是搭架子，佛手瓜的生長速度較快，在瓜苗生長到三十到四十公分的時候就需要進(jìn)行搭架子了，一般每株搭架的高度在2米作用，棚架面積控制在40平方米左右，棚架表面可以隔成50平方厘米的小方格，方便佛手瓜生長。
其次是整枝工作，在瓜苗保留三個主蔓上架，可以使用塑料繩等將枝蔓固定在藤架上。三個主蔓的生長方向要分散開，避免互相纏繞影響生長。當(dāng)棚架上的主蔓生長長度在1米后，要及時進(jìn)行摘心，促進(jìn)藤蔓生長側(cè)芽，增加結(jié)果量。
第三是肥水管理工作，佛手瓜生長前期需水量較少，澆水次數(shù)不宜過多，小水澆灌，保持土壤濕潤即可。在佛手瓜進(jìn)入結(jié)果期后需水量增加，這時候要注意防止土壤出現(xiàn)干旱的情況，保持土壤濕潤。佛手瓜追肥數(shù)量不需要太多，根據(jù)苗情進(jìn)行追肥。在七八月份可以追肥一次，每株可追施0.3公斤復(fù)合肥加0.2公分尿素肥。另外可以結(jié)合苗情給佛手瓜噴施葉面肥。
適時采收：佛手瓜結(jié)果時間比較集中，需要及時進(jìn)行采收，避免結(jié)果量過多，影響植株后期產(chǎn)量。采瓜可以分批進(jìn)行，可分3次左右采收，根據(jù)佛手瓜的用途確定采收時間。使用瓜在坐果后20天內(nèi)采摘，留種瓜在坐果后25天到30天內(nèi)采摘。
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