常見的多肉植物大多來自仙人掌科番杏科大戟科景天科獨尾草科夾竹桃科包括原蘿藦科天門冬科和菊科等科多肉都有什么科，此八科物種數量總和占多肉植物的86%。

常見栽培的多肉植物包括景天科大戟科番杏科仙人掌科百合科龍舌蘭科蘿藦科菊科其中仙人掌科因與其他多肉植物在特色分布養護上有很大區別多肉都有什么科，故植物界又將其單獨列為一族如何養多肉植物多肉都有什么科，繁殖方法有哪些 養殖。

見栽培的多肉植物包括仙人掌科番杏科大戟科景天科獨尾草科蘿藦科等多肉植物的貯水組織特別發達，但它們的繁殖器官和各自科里的普通植物并無多大差別根據不同肉質化部位，可將多肉植物區分成三種類型，即葉多肉。

全世界共有多肉植物一萬余種，它們都屬于高等植物絕大多數是被子植物在植物分類上隸屬幾十個科，個別專家認為有67個科中含有多肉植物，但大多數專家認為只有50余科常見栽培的多肉植物包括仙人掌科番杏科大戟科。

多肉有非常多的種類，常見的有擬石蓮花屬，比如孤星派拉佩斯等品種景天屬中的所羅門龍骨玉墜等品種，葉片比較肥厚，株型比較精巧香果石蒜屬中的彈簧草海帶寬彈屬于外來品種，經過本地化養殖后，現在也是常見的多肉植物。

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